Ruokakulttuuria opiskeltaessa perehdytään ruuan valmistamiseen ja näyttävään kattaukseen. Opiskelijat oppivat, kuinka luodaan syötäviä taideteoksia. Opiskelijat voivat valita vain yhden erikoistuneemman aihepiirin tai oppia yleisemmällä tasolla useasta eri aihepiiristä.

Vuoden mittaisen valmennuskurssin voi monissa collegeissa ja yliopistoissa suorittaa myös verkko-opintoina. Tällöin toisen asteen opintoja seuraavat kurssit voi suorittaa juuri omaan tahtiin. Online-opinnot sopivat erityisen hyvin opiskelijoille, joita kiinnostaa vähemmän perinteinen opiskelukokemus.