Molekyylikeittiö, tuli ja matalat lämpötilat. Tutustu edistyneen ruoanlaiton taiteeseen ja herätä kulinaarinen nerousi Advanced Culinary Techniques -lisäkurssilla, joka vie sinut gastronomisten rajojen yli. Vie kulinaarinen urasi uudelle tasolle hallitsemalla avantgarde kulinaarisia tekniikoita ja teknologiaa.

Diplomi hankkii perustietoa AgriFoodtech-ekosysteemistä, uusien teknologioiden kehityksestä ja niiden vaikutuksista sekä kestävästä toteuttamisesta maatalous- ja elintarvikeketjussa.

Maastricht School of Managementin MBA-koulutusohjelma Sustainable Food Systems (kestävät elintarvikejärjestelmät) tarjoaa kattavan ymmärryksen kestävän elintarviketuotannon ja -jakelun periaatteista, haasteista ja mahdollisuuksista. Tämä osaamisala on suunniteltu antamaan sinulle tiedot ja taidot, joita tarvitset luodaksesi arvoa elintarvikejärjestelmissä, jotka hyödyttävät asiakkaita, yhteiskuntaa ja ympäristöä.

Ensimmäisen viikon ohjelma keskittyy liha- ja lihatuotehygieniaan ja toisen viikon ohjelma sisältää maidon ja maitotuotehygienian aiheita. Käytännön ja teoreettinen koulutus, laboratoriotaidot, retket maatiloille, elintarviketeollisuudelle ja teurastamoon. Mahdollisuus osallistua vain ensimmäiselle tai toiselle kurssille

CISOD - Food, Sustainability and Rights -hankkeessa kausikoulu tutustuttaa osallistujat kiireelliseen elintarvikealan kestävyyteen ja tutkii, miten voidaan rakentaa kestäviä ja ilmastonkestäviä maatalous- ja elintarvikejärjestelmiä yhteiskunta- ja biotieteiden välisen vuoropuhelun avulla. Keskustelussa käsitellään lainsäädännöllisiä ja muita kuin lainsäädännöllisiä toimenpiteitä sosiaalisesti osallistavien ja ympäristön kannalta tehokkaampien elintarvikejärjestelmien luomiseksi.

Centennial College 's Food Science Technology -ohjelma tutkii monia prosesseja, joita ruoka kokee kulkiessaan pellolta haarukkaan.

Tämän kurssin tavoitteena on kouluttaa erikoistuneet ylemmän tason teknikot ohjaamaan, koordinoimaan ja ohjaamaan ruoka- ja juomapalveluiden (Ruoka ja juoma) toimintoja ja toimintoja ravintola- ja juomalaitoksissa, joko hotelliyksiköihin integroituina tai ei, takaamaan palvelun laadun, optimoinnin. resursseja ja liiketoiminnan kannattavuuden maksimoimista.

Ruokateknologian tutkintotodistuksen (jatkettu) päätarkoitus on kehittää tutkinnon suorittaneita henkilöitä, jotka pystyvät osoittamaan keskittyneen tietämyksen ja taidot elintarviketeknologiasta. Ohjelma keskittyy siis keskittymään siihen, että opiskelijoille annetaan perusteellinen ja erikoistunut tieto elintarviketeknologiateollisuuteen sovellettavista yleisistä periaatteista ja käytännön taidoista.

Kierto gastronomian käsitteen tuntemisen ja toteutuksen avulla voidaan parantaa ravintola- ja catering-yritysten negatiivisia vaikutuksia sekä luoda etiikkaa, joka liittyy gastronomian kestävämpään ja osallistavampaan kehittämiseen. Tehokas seuranta puolestaan mahdollistaa parempien taloudellisten tulosten ja innovaatioiden vauhdittamisen sekä herättää väestössä uteliaisuutta löytää uusia talouskasvun mahdollisuuksia.

Tämä elintarviketurvallisuuskurssi kattaa vaarojen analysoinnin ja kriittisten valvontapisteiden (HACCP) elintarviketurvallisuusjärjestelmän toteuttamisen elintarviketeollisuudessa. Kerromme, miten elintarvikkeita suojataan kontaminaatiolta niiden käsittelyn aikana. Näytämme myös, miten HACCP-järjestelmän "ennakko-ohjelmat" (PRP) pannaan asianmukaisesti täytäntöön, ja esitämme sen alustavat vaiheet ja seitsemän periaatetta, joiden avulla varmistetaan, että elintarviketurvallisuus on suojattu laitoksessasi.

Kehitä taitojasi ja asiantuntemustasi elintarviketuotannon alalla 12 kuukauden täydennysohjelmalla. Suunniteltu hakijoille, joilla on aiempaa kokemusta alalta. Sijaitsee Raumalla, Suomessa, joka tunnetaan maan elintarviketuotannon keskuksena. Ohjelma tarjoaa ainutlaatuisen oppimisympäristön alan huippuosaamisen ympäröimänä.

Tämä online-ohjelma on tarjolla niille, jotka haluavat jatkaa uraa elintarvikealalla. Tämä todistusohjelma antaa sinulle työtaidot ja auttaa sinua sopeutumaan alan muutoksiin. Terveydenhuollon ruokapalveluun keskittyvät kurssit on kehitetty yhteistyössä terveys- ja pitkäaikaishoidon ministeriön, ammattijärjestöjen ja työnantajien kanssa.