Dunedin 's suurin teollisuudenala on korkea-asteen koulutus, koska tämä kaupunki omistaa vanhin yliopisto Uusi-Seelanti: Otagon yliopiston. Dunedin asuu monia muita merkittäviä instituutioita, kuten Otago Polytechnic Institute ja Dunedin College of Education. Opiskelijat muodostavat suuren osan koko väestöstä Dunedin.

Kasvi Sciences-ohjelma on erinomainen valinta opiskelijoille, jotka haluavat oppia lisää biologia kasvillisuuden. Kasvien tutkijat voivat opiskella puita, heiniä, kukkia, pensaita, ja muita kasveja, jotta löydetään ja analysoida niitä.

Uusi-Seelanti on maa upea ja monipuolinen luonnon kauneutta. Kiwi eivät ole vain yksi kansallisten symbolien - muut ovat hopea saniainen lehtiä ja Koru - mutta myös nimi uusiseelantilaiset yleensä kutsuvat itseään. Overseas opiskelijoiden tulee maksaa kokonaisuudessaan lukukausimaksut ja omat elinkustannukset opiskellessaan Uuden-Seelannin laitos.

Kun opiskelija on suorittanut kandidaatin tutkinnon, yksi jatkokoulutusvaihtoehto on postgraduate diplomi, joka tarjoaa syventäviä opintoja jossain hyvin erikoistuneessa aiheessa. Monet suorittavat postgraduate diplomin siksi, että haluavat parantaa uranäkymiään tai siksi, että tarvitsevat töissään jotain erikoistunutta taitoa.