Ravintolan hallinta - AAS
Suny Broome Community College
Keskeiset tiedot
Kampuksen sijainti
Binghamton, Yhdysvallat
Kieli (kielet
Englanti
Opintomuoto
Pyydä tietoja
Kesto
Pyydä tietoja
Vauhti
Pyydä tietoja
Lukukausimaksut
Pyydä tietoja
Hakemuksen määräaika
Pyydä tietoja
Aikaisin aloituspäivä
Sep 2024
Apurahat
Tutki stipendimahdollisuuksia opintojen rahoittamiseksi
Johdanto
Oletko haaveillut omistaa oman ravintolan, mikropanimon tai kenties ruoka-auton? Ehkä olet halunnut työskennellä toimitusjohtajana tai johtajana jatkuvasti kehittyville, jatkuvasti laajeneville ruokailutilakonsepteille kansallisella tai kansainvälisellä läsnäololla. Ravintolaliiketoiminnan osuus myynnistä on yli 800 miljardia dollaria pelkästään Yhdysvalloissa, lukuun ottamatta sen valtavan globaalin taloudellisen vaikutuksen kansainväliseen näyttämöön.
Ravintolahallinnon AAS-tutkinto hioa liiketoiminnan taitojasi markkinoinnissa, henkilöstöhallinnossa, suunnittelussa, budjetoinnissa, kustannusten hallinnassa, kirjanpidossa, laissa ja palvelijohtajana. Opit ammattitaitoisten ammattikouluttajan ohjauksessa, joilla on sekä syventävät tutkinnot, sertifikaatit että reaalimaailman kokemus, opit ruokailupalveluiden, baarien, juomien ja kulinaarien tuotannon, tapahtumien hallinnan ja palvelijan johtamisen sisäisestä toiminnasta.
Opiskelijat saavat sertifikaatit:
- TIPs® Vastuullinen palvelu ja myyjä
- ServSafe®-elintarviketurvallisuuspäällikkö
- Allergeenikoulutusta NRAEF: lta
- AHA-yhteensopiva CPR-sertifikaatti
Ohjelman muistiinpanot
Uramahdollisuuksia ovat: ravintolayrittäjä, mikropanimo, ruoka- ja juomapäällikkö, ruoka- tai juomamyyjä, juomien jakelija, keittiöpäällikkö, juhlapalvelu tai viinimies, vain muutamia mahdollisuuksia. Jotkut paikallisista työnantajistamme ovat: Colonial, Dos Rios Cantina, Tioga Downs Casino, perinteet Glenissä, Copper Top Tavern, numero 5, The Lost Dog Café & Lounge, PS-ravintola, Hampuri-maanantait, McDonald's, Outback Steakhouse, Red Lobster , Oliivipuutarha, metro, Texas Roadhouse, Chiles, samoin kuin teollisuusravintolat, kuten Lourdes ja UHS-sairaalat.
- Ohjelma voidaan aloittaa syksyllä, keväällä tai kesällä
- Ohjelma voidaan suorittaa kokopäiväisesti tai osa-aikaisesti
- Suositeltava matematiikan valmistelu: 1 vuoden integroitu algebra tai vastaava
- Joitakin kursseja tarjotaan verkossa; Kaikki kurssit tarjotaan sekoitettuna
- Opiskelijat parantavat yhteenvetoaan kahdella (2) vaaditulla harjoittelujaksolla, jotka tarjoavat soveltavaa oppimista koskevan työkokemuksen valitsemillaan paikallisilla, kansallisilla ja jopa kansainvälisillä teollisuuden sivustoilla.