Kulinaariset taiteet South Central Kentucky Community and Technical College

Tämän ohjelman tulevien kokkien silmät avautuvat kulinaarisen taiteen luovaan ja miellyttävään maailmaan. Oikean ruoanlaiton näkökulmasta Culinary Arts -ohjelman opiskelijat altistuvat asianmukaiselle ruoanlaittoon, ruoanvalmistukseen ja keittiön hallintaan edistyneisiin tekniikoihin, joita tarvitaan työskentelemään maailman hienoimmissa ruokailupaikoissa. Nämä opiskelijat hallitsevat laajan valikoiman taitoja. Ruoanlaittotoimintoihin kuuluu eri puolilta maailmaa tulevien ruokien valmistus ja ruoanlaitto sekä erikoistuneet tekniikat ruokataiteen ja esitysten luomiseksi. Osana korkealaatuista kulinaarista ohjelmaa opiskelijoiden on hallittava sanitaatiokäytännöt; käytä ruoanlaittovälineitä ja -välineitä oikein; ja hallita turvallisesti raaka-aineita, ainesosia, tuotantoprosesseja, laadunvalvontaprosesseja ja toimituskustannusanalyyseja.