Todistus IV kaupallisessa keitossa

Haluatko olla pääkokki? Tai edes omistaa ravintolan? Melbourne Polytechnic todistus IV Commercial Cookery -ohjelmassa on kaikki ainekset ja tekniikat, jotka tarvitset täydellisen uran luomiseen.

Koko paketti vain sinulle

Melbourne Polytechnic on ainoa Victoria-koulutuskeskus, joka tarjoaa Epping-kampukselle mahdollisuuden käyttää täysin toimivaa viinitilaa ja lihanjalostuslaitosta. Meillä on parhaat mahdollisuudet tehdä sinulle parasta.

Jännittävä uravalikko

Melbourne Polytechnic sertifikaatti IV kaupallisessa keitossa yhdistää tekniset ruoanvalmistustekniikka vieraanvaraisuudenhallintaan. Opit alan pätevistä ammattilaisista nykyaikaisissa ja uusimmissa tiloissa, mukaan lukien suosittu St Georges -ravintola Prestonin kampuksella.

Teollisuuden yhteydet ja resurssit

Henkilökunnallamme on paljon yhteyksiä alan ja olemme yhteydessä Channel 10 TV-ohjelmaan MasterChef Australia.

Työllisyysvaikutukset

Poikkeukselliset kokit ovat jatkuvasti kysyttyjä. Voit saada työtä yleisen vieraanvaraisuuden alalla operatiivisella ja valvontatasolla:

• hotellit

• motellit

• ravintolat

• risti

• muut vieraanvaraisuuslaitokset

Harjoittelu

Voit olla jo työpaikalla tai teollisuudessa, mutta sinulla on myös mahdollisuus työskennellä Melbourne Polytechnic St Georges -ravintolassa todellisen työkokemuksen ansiosta.

Arviointi

Käytämme erilaisia ​​arviointimenetelmiä, mukaan lukien käytännön arviointi, roolipelit, tehtävät, luokkatyöt ja teoriakokeet.

Työpaikalla arviointimenetelmät vaihtelevat, mutta voivat olla:

• resurssioppaiden / oppikirjojen käyttö

• verkko-oppimisympäristöt

• yksi-one mentorointi / arviointi työpaikalla