Todistus kokkien avustajasta I McHenry County College

Chefs Assistant I -sertifikaatti rakentaa vahvan perustan, jonka avulla voit erikoistua edelleen kulinaarialan urasi edetessä. Opiskelet kestävää ruoan valmistusta, käsittelyä, puhtaanapitoa ja turvallisuutta sekä liiketoiminnan ja johtamisen periaatteita. Tämä opintojakso antaa sinulle tietoa ja käytännön taitoja, joita tarvitaan lähtötason tehtäviin, mukaan lukien (mutta ei rajoittuen): rivi kokki, rivi kokki, komit, kokin avustaja, valmistava kokki, keitto tai kastike kokki ja vastaavat työpaikat institutionaalisessa ruokapalvelussa, pienistä suuriin vieraanvaraisuusoperaatioissa, risteilyaluksissa ja muussa.

Ohjelma on suunniteltu siten, että voit täyttää Chefs Assistant I -sertifikaatin tai leivonta- ja leivonnaisavustajan I-sertifikaatin työskennellessäsi joko kulinaarisen johtamisen AAS: n tai leipomon ja leivonnaisen johtamisen AAS: n suhteen.