Kulinaaristen taiteiden Associate

Onko sinulla intohimoa ruokaan? Minne polku vie tahansa, omistautunut henkilökuntamme ja kokit ohjaavat sinut kohti kulinaarista päämäärääsi.

Tämän ohjelman tulevien kokkien silmät avautuvat kulinaarisen taiteen luovaan ja miellyttävään maailmaan. Kulinaarisen taiteen ohjelman opiskelijat altistuvat kaikelle asianmukaisen ruoanlaittoon, ruoanvalmistukseen ja keittiön hallintaan, edistyneille tekniikoille, joita tarvitaan työskentelemään maailman hienoimmissa ruokailupaikoissa; nämä opiskelijat hallitsevat laajan valikoiman taitoja. Ruoanlaittotoimintoihin kuuluu eri puolilta maailmaa tulevien ruokien valmistus ja ruoanlaitto sekä erikoistuneet tekniikat ruokataiteen ja esitysten luomiseksi. Osana kaikkia korkealaatuisia kulinaarisia ohjelmia opiskelijoiden on hallittava sanitaatiokäytännöt, käytettävä asianmukaisesti ruoanlaittovälineitä ja -välineitä; ja hallita turvallisesti raaka-aineita, ainesosia, tuotantoprosesseja, laadunvalvontaprosesseja ja toimitus-kustannusanalyysejä.

Culinary Arts -ohjelma on suunniteltu valmistelemaan sinua uraan kulinaarisessa taiteessa, ruoka- ja juomahallinnossa, ravintolahallinnossa, ateriapalvelussa, institutionaalisessa ruokapalvelussa ja ammattikokissa.

Voit ansaita ammattikorkeakoulun ammattitutkinnon kahdessa vuodessa, jos olet kokopäiväinen.