Associate of Applied Science ‑tutkinto in
Kulinaariset taiteet Lake Washington Institute Of Technology
Apurahat
Johdanto
Culinary Arts Associate of Applied Science -tutkinto valmistaa LWTech-tutkinnon suorittaneita työskentelemään kaupallisessa keittiössä, johon kuuluu ravintoloita, leipomoita, kahviloita, ruokapaikkoja, sairaaloita ja muita erikoisliikkeitä.
Opiskelijat oppivat taitoja kaikessa liiketoiminnassa kaupallisessa ruokapalvelutoiminnassa oppimalla ruoanlaiton perusperiaatteet, terminologian ja ruoan käsittelykäytännöt. Käytännön kokemusta tarjotaan kaikilla linjan ruoanlaitto-, varasto-, päivittäistuotantotuotanto-, garde-seimityö-, kastike-valmistus- ja kaupallisten laitteiden huoltoasemilla. Opiskelijat ovat valmiita työskentelemään kaupallisessa keittiössä, ravintolassa, ateriapalveluyrityksessä, kahvilassa, deli- tai muissa erikoisliikkeissä.