Keystone logo
ISAG - European Business School Ammattimainen korkea-asteen tekninen kurssi catering- ja juomateollisuudessa
ISAG - European Business School

Ammattimainen korkea-asteen tekninen kurssi catering- ja juomateollisuudessa

Porto, Portugali

2 Years

Portugalin kieli

Täysaikainen

02 Aug 2024

Sep 2024

EUR 2 315 / per year *

Kampuksella

* Taulukko voimassa lukuvuodelle 2023/2024

Johdanto

KURSSIN YLEINEN KUVAUS


Tällä kurssilla koulutetaan ateria- ja juomaalan ammattilaisia, jotka pystyvät itsenäisesti tai ohjattuna ohjaamaan, koordinoimaan ja ohjaamaan hotelliyksiköihin integroitujen tai ei-integroitujen ruoka- ja juomapalveluiden (Food and Beverage) toimintaa ja toimintaa. palvelun laatu, resurssien optimointi ja liiketoiminnan kannattavuuden maksimointi. Se opettaa ravintola- ja baarialueita integroidusti yhdistäen parhaat kansainväliset käytännöt ja kokemukset sekä kasvavan lähestymistavan yritysmarkkinoiden tarpeisiin ja odotuksiin.Se tarjoaa työmarkkinoille erikoistuneita ammattilaisia, joilla on taidot johtaa elintarvike- ja juoma-alan yrityksiä.OPPIMISTULOKSET/PÄÄTOIMINNOT

a) Valvoa, koordinoida, valvoa ja organisoida ruoka- ja juomapalveluiden (Food & Beverage) toimintaa ja toimintaa;

b) johtaa toimintoja ruoka- ja juomalaitoksissa;

c) Suunnittele ja jäsentele ruokalistat ja laske niihin liittyvät kustannukset;

d) Suunnittele ja kehitä ruoka- ja juomapalvelun (F&B) edistämisen ja markkinoinnin strategiaa varmistaen laadun ja asiakaslähtöisyyden;

e) Suunnittele, koordinoi ja organisoi F&B-toimintaa varmistaen palvelujen laadun;

f) hallinnoida ruoka- ja juomapalvelun taloudellisia tuloksia;

g) Hallitse palvelun laatua ja vuorovaikutusta asiakkaan kanssa.

Ammattimaiset TULOKSET:

Yritysjohtaminen (hallinto ja johtaminen) | kaupallinen johtaja | Ravintolan ja baarin kokki | kokki | Vastaa laadusta, hygieniasta ja elintarviketurvallisuudesta | Vastaa ruoka- ja juomapalvelun edistämisestä ja kaupallistamisesta.

OPETUSKIELI: portugali

Opetussuunnitelma

Ohjelman lukukausimaksu

Uramahdollisuudet

Tietoja koulusta

Kysymyksiä