Leipomo- ja leivontatekniikan kurssi

PAKKAUS- JA KASVIPALVELUIHIN SOVELLETTAVAT SUUNNITELTUOTTEET

Kurssi on tarkoitettu kulinaarisen alan ammattilaisille, italialaisille ja ulkomaalaisille, jotka haluavat syventää tietämystään tiettyihin aiheisiin tai parantaa taitojaan leipomo- ja leipomoteollisuuden nykyaikaisiin tekniikoihin .

Ohjelma Kurssin sisältyviä aiheita ovat esimerkiksi valmisteluun Panettone ja Colomba, moderni luova leivonnaiset, gourmet pizza ja gluteenitonta ruokaa (leipää, patongit, jälkiruokia, ja gluteeniton kotitekoisia tuoreita ja täynnä pastaa).

Kurssi kestää 4 päivää, ja se on luotu erityisesti ammattilaisille, jotka eivät voi olla kaukana työstä pitkään aikaan. Ohjelman joustavuus mahdollistaa mahdollisuuden ostaa yksittäisiä päiviä kurssiin perustuen ensisijaisiin aiheisiin.

Opettajat pitävät kurssin italiaksi, ja heitä tuetaan englanninkielisin tulkkein .

KESTO

• 4 päivää teoreettista ja käytännön opetusta maanantaista torstaihin koulun pääkonttorissa

Tai:

• yksittäiset ohjelmapäivät

TODISTUS

• ICIF todistus kurssin suorittamisen jälkeen

OHJELMOIDA

Kaikki oppitunnit ovat alan tunnustettujen asiantuntijoiden hallussa

maanantai

• Leivät, leivänpaahtimet ja gluteenittomat makeiset

• Gluteeniton tuore ja täytetty pastaa

tiistai

• Gourmet-pizza (ruoanlaitto-esittely)

keskiviikko

• Panettone, Colomba ja sokeroituja hedelmiä

• Uusia tekniikoita, joita sovelletaan nykyaikaiseen luovaan leivonnaiseen

torstai

• Panettone, Colomba ja sokeroituja hedelmiä

• Uusia tekniikoita, joita sovelletaan nykyaikaiseen luovaan leivonnaiseen

MAKSU

• 4-päivän kurssi: 1.300,00 €

• Kurssin yksittäiset päivät: 350,00 € (sisältää lounaan koulun ruokalassa)

Koko kurssin maksu sisältää:

• 4-yötä majoitus ICIF guesthousessa pienissä 2 makuuhuoneen huoneistoissa, joissa on yhden, kahden tai kolmen hengen huoneita ja yksi kylpyhuone

• Sisäänkirjautuminen sunnuntai-iltapäivänä ja uloskirjautuminen perjantaiaamuna

• Tervetuloa illallinen saapuessaan sunnuntaina Costigliole d'Astiin linnaan ICIF Training ICIF -ravintola "La Barbera"

• Aamiainen maanantaista perjantaihin

• Ateriat (lounas ja päivällinen) koulussa ruokalassa maanantaista torstaihin

• Täydellinen Chef'suniform Institute-logolla: takki, housu, esiliina ja paperihattu

• Opintotuki (jos tarvitaan)

LISÄPALVELUT

• Ryhmäbussit Milano Malpensan lentokentältä Costigliole d'Astiin, hinta: 50 €

• Apua uuden sim-kortin ostamiseen ja aktivointiin

• Elintarvike- ja viiniurheilun ja vapaaehtoistyön tukeminen ja järjestäminen

• Elintarvikealan tapahtumien ja messujen siirtojen tukeminen ja järjestäminen