Hospitality-tutkinto – hotellitoiminnan johtaminen

Toronton keskustan sydämessä sijaitseva George Brown asettaa sinut Kanadan ravintola-alan keskukseen. Jos haluat olla osa vilkasta maailmanlaajuista hotelliteollisuutta, kaksivuotinen Hospitality – Hotel Operations Management -diplomiohjelma antaa sinulle tiedot ja taidot, joita tarvitaan menestyksekkään uran käynnistämiseen.

Hospitality – Hotel Operations Management -ohjelmamme esittelee sinulle nykyiset ja parhaat käytännöt:

• Etutoimisto
• Ruoka ja juoma
• Markkinointi ja myynti
• Konferenssit ja catering

Saat alan sertifioinnin elintarviketurvallisuudesta, vastuullisesta alkoholijuomapalvelusta ja ensiapupalvelusta (CPR).

Osana neljättä lukukautta suoritat 14 viikon teollisuuden harjoittelun. George Brown College tekee yhteistyötä työnantajien ja alan kumppaneiden kanssa tunnistaakseen mahdollisia työkokemusmahdollisuuksia. Opiskelijoita rohkaistaan myös voimakkaasti hakemaan itseohjautuvan hotellitoiminnan työkokemusmahdollisuuksia, joiden he uskovat tarjoavan heille arvostettuja oppimiskokemuksia ja jotka vastaavat ohjelman oppimistuloksia. Tämä mahdollisuus parantaa tietämystäsi todellisen kokemuksen avulla ja auttaa sinua aloittamaan alan kontaktiverkostosi rakentamisen. Lisäksi osallistut viimeisen huippuprojektisi osana hotellitoiminnan johtamisen simulaatioon, jossa pääset soveltamaan juuri hankkimaasi osaamistasi ja oppimistasi.

Hioaksesi paremmin kansainvälisiä hotellijohtamistaitojasi, sinulla on mahdollisuus osallistua eksklusiiviselle eurooppalaiselle opintomatkalle, joka vierailee joissakin Euroopan parhaista hotelleista. (Saatavilla, kun kansainvälinen matka palaa)

Omat koulutusvaihtoehdot

Osana neljättä lukukautta suoritat 14 viikon alan harjoittelun valitsemallasi valtakunnallisen tai kansainvälisen harjoittelun. Tämä tilaisuus parantaa tietämystäsi reaalimaailman kokemuksella ja auttaa sinua aloittamaan kontaktiverkostosi rakentamisen. Hotel Operations Management -ohjelma tekee sinusta sellaisen monilahjakkaan tutkinnon, jota paikallinen ja kansainvälinen hotelliteollisuus etsii nykypäivän kilpailuympäristössä.

Valmistuneet saavat tarvittavat taidot ollakseen edistyneitä johtajia alalla, mikä rikastuttaa hotellivieraiden kokemusta. Saat alan sertifikaatit elintarviketurvallisuudesta, vastuullisesta alkoholijuomapalvelusta ja ensiapupalvelusta (CPR).

Tämän ohjelman avulla voit siirtyä johonkin vieraanvaraisuus- ja matkailualan ohjelmistamme toiseen vuoteen mennessä, jos vieraanvaraisuuden kiinnostava alue muuttuu. Tiedämme myös, että elämä voi olla täynnä odottamattomia tapahtumia; Jos et pysty suorittamaan viimeistä opintovuottasi, yleinen ensimmäisen vuoden mallimme antaa sinulle mahdollisuuden valmistua yhden vuoden todistuksella Hospitality Services -alasta (H101).

Pakolliset kurssit

* 7 viikon kurssi
** Sijoitustestin tulosten perusteella saatat joutua suorittamaan COMM 1000 Introduction to College Communication. Saatat myös joutua ottamaan MATH 1000 (Math Foundations) ennen kuin siirryt MATH 1102: een (Mathematics for Hospitality). COMM 1000 ja MATH 1000 eivät ole valmistumiseen vaadittavia kursseja, ja näistä ylimääräisistä kursseista veloitetaan maksu.

Tutkija osoittaa kykynsä:

• Tue toimialaa ja työpaikan palvelukulttuuria omaksumalla positiivinen asenne ja ammatillinen sisustus, ottamalla huomioon erilaiset ja erityistarpeet ja osallistumalla tiimin jäsenenä.
• Toimita asiakaspalvelua ja ratkaisuja, jotka ennakoivat, täyttävät ja/tai ylittävät yksilölliset odotukset sekä organisaation odotukset, standardit ja tavoitteet.
• Käytä markkinointikonsepteja, markkinatutkimusta, sosiaalisia verkostoja, myynti- ja tulonhallintastrategioita, suhteiden hallintataitoja ja tuotetietoa mainostaaksesi ja myydäksesi vieraanvaraisuuspalveluja, tuotteita ja asiakaskokemuksia.
• Käytä liiketoiminta- ja ansaintamalleja sekä peruskirjanpito-, budjetointi-, talous- ja hallintotaitoja tukemaan useiden vieraanvaraisuuspalveluja ja -tuotteita tarjoavien organisaatioiden tehokasta hallintaa ja toimintaa.
• Noudata asiaankuuluvia organisaatio- ja työpaikkajärjestelmiä, prosesseja, käytäntöjä, standardeja, lakisääteisiä velvoitteita ja määräyksiä ja sovella riskienhallinnan periaatteita tukeaksesi ja ylläpitääksesi tehokasta, turvallista, turvallista, helposti saatavilla olevaa ja terveellistä vieraanvaraisuustoimintaa.
• Käytä asianmukaisia teknologioita hotelli- ja ravintola-alan palvelujen, tuotteiden ja asiakaskokemusten laadun ja tarjonnan parantamiseen sekä majoitus- ja ravitsemistoiminnan tehokkuuden mittaamiseen.
• Pysy ajan tasalla vieraanvaraisuuden trendeistä ja kysymyksistä sekä keskinäisistä riippuvuussuhteista laajemmilla matkailualan aloilla parantaaksesi työsuoritusta ja ohjataksesi urakehitystä.
• Käytä johtajuutta, tiimityötä, konflikteja ja suhteiden hallintataitoja ja -työkaluja sekä tietoa organisaatiokäyttäytymisestä, työsuhteista, työstandardeista ja ihmisoikeuksista edistääksesi positiivista työympäristöä.
• Vastaa vieraanvaraisuuspalvelujen, -tuotteiden ja -asiakaskokemusten toimittamisessa ilmeneviin ongelmiin ja ongelmiin käyttämällä ja edistämällä eettistä käyttäytymistä sekä yritysten sosiaalisen vastuun ja ympäristön kestävyyden parhaita käytäntöjä.

Sinun urasi

Torontossa on yli 38 000 hotellihuonetta ja 230 hotellia – ja määrä kasvaa – runsaasti työllistymismahdollisuuksia. Monet valmistuneista työskentelevät nyt valvonta- ja johtotehtävissä suurissa hotelleissa valtakunnallisesti ja kansainvälisesti, kun taas jotkut ovat saavuttaneet korkean tason yritystehtäviä suurissa hotelliketjuissa. Voit myös tutustua runsaasti johtamisuramahdollisuuksiin ravintoloissa, kasinoissa, ylellisissä vanhainkodeissa, risteilyaluksilla, kongressikeskuksissa, viihdekomplekseissa, klubeilla, bed and breakfasteissa, catering-yrityksissä ja konferenssipalveluissa.

Tulevat hakukohteet

Ansaitse tutkintotodistus ja kandidaatin tutkinto. Hospitality - Hotel Operations Management -ohjelman pätevät tutkinnon suorittaneet voivat olla oikeutettuja osallistumaan Honors Bachelor of Business Administration (Hospitality) -tutkinto-ohjelmaan George Brown College edistyneenä pysyvänä opiskelijana syyskuussa tai tammikuussa. Voit myös aloittaa kevään siltalukukauden toukokuusta elokuuhun ja jatkaa koulutusohjelmaan syyskuussa. Tämä koulutuspolku vaatii vähintään arvosanan keskiarvon 3.0 pätevöityäkseen. Keskustele ohjelmakoordinaattorin kanssa artikulaatiovaihtoehdoista.