Kumppania tieteen hotelli / ravintola hallinta

Ohjelma Osaamistavoitteet:

Suoritettuaan ohjelman opiskelijat osoittaa taitoja ja tietämystä alan ravintolan johto mukaan lukien: ammatillinen ruoanlaitto, puhtaanapito käytäntöjä, institutionaalisten osto-, juoma ja baari toimintaa, juhla ja catering esitys ja hallinnan periaatteet elintarvikkeiden huoltohenkilöstö.

Tämä todistus tarjoaa opiskelijoille ammatillista valmistautumista täytettävä uusia suuntauksia ja vaatimuksiin hallinnan ravitsemistoiminta teollisuudelle. Certificate kursseja keskittyä perustekijät operaatiot ravitsemistoiminta perustamista, korostaen henkilöstön ohjaus, hankinta, menu kehitys, kustannusten hallinta, ja juomien sekä muiden näkökohtien hallintaan.

Opiskelijat kiinnostunut jatkamaan kandidaatti, tulisi tavata akateemisen ja / tai siirtää ohjaaja keskustella siirron vaatimuksia.