Sertifikaatti III kaupallisessa keitossa

Tämä pätevyys heijastaa kaupallisten kokkien roolia, jotka valmistavat ruoan ja ruokalistan monenlaisia hyvin kehittyneitä ruoanlaittotaitoja ja hyvää tietoa keittiön toiminnasta. Harkinnan ja harkinnan avulla he työskentelevät jonkin verran itsenäisesti ja rajoitetussa valvonnassa käyttäen suunnitelmia, käytäntöjä ja menettelyjä ohjaamaan työtapoja.

Tämä pätevyys tarjoaa Pathway työskennellä kaupallisena kokina ravintoloissa, hotelleissa, klubeissa, pubeissa, kahviloissa ja kahviloissa.

Opiskelijoiden on suoritettava 25 osaamisyksikköä tämän pätevyyden saavuttamiseksi. Tähän pätevyyteen ei sovelleta ammatillista lisensointia, sertifiointia tai erityisiä lainsäädännöllisiä vaatimuksia julkaisuhetkellä.