Tutkintotodistus hotelli-, lomakeskus- ja ravintolajohtamisessa Centennial College

• Ohjelman koodi: 1830
• Koulu: vieraanvaraisuuden, matkailun ja kulinaarisen taiteen koulu
• Valtakirjatiedot: Ontario College -opiskelijan tutkintotodistus
• Ohjelmatyyppi: Tutkintotodistusohjelma
• Ohjelman pituus: 1 vuosi/ 2 lukukautta
• Sijainti: Progress Campus

Hotelli-, lomakeskus- ja ravintolahallintaohjelma antaa sinulle työkalut vastata dynaamisen ja kansainvälisen hotelli-, lomakeskus- ja ravintola -alan puheluun - joka palkitsee sinut uramahdollisuuksilla missä tahansa maailmassa.

Kanadan hotellit, lomakohteet ja ravintolat ovat maailmankuuluja, ja niiden standardeista on tullut maailmanlaajuisia vertailuarvoja, joihin monet menestyvät organisaatiot pyrkivät. Centennialin ainutlaatuisten hotelli-, lomakeskus- ja ravintolajohtamiskurssien perusta on nämä standardit ja syvällinen yhteys monikansallisiin hotelli-, lomakeskus- ja ravintolaorganisaatioihin. Sellaisena tämä jatkotodistusohjelma sisältää erilaisia integroituja akateemisia ja kokemuksellisia oppimismahdollisuuksia.

Olitpa tulossa tarjoukseen toisen alan taustalla tai hyödyntämässä sitä ammatillisena kehittymisenä nykyiselle vieraanvaraiselle urallesi, päätöksesi osallistua Centennial College takaa merkitykselliset yhteydet myös alan huolella valituille tiedekunnan jäsenille mahdollisuutena laajentaa verkkoasi.

Se on sinun siirto-ja valistusohjelma

Ohjelma sisältää innovatiivisen alan koulutuksen ja tietoisuuden sertifioinnin, It's Your Shift. Sertifiointi antaa sinulle tärkeitä tietoja ja tarjoaa nykyisiä resursseja, jotka keskittyvät seksuaalisen häirinnän ehkäisyyn ja turvallisiin käytäntöihin puuttumiseen etulinjan työntekijänä tai esimiehenä. Se tukee sinua, kun tulet vieraanvaraisuusalalle, nousemaan johtajaksi seksuaalisen häirinnän estämisessä ja edistää turvallisen ja vieraanvaraisen työympäristön kehittymistä.

Ohjelman ääriviivat

Ohjelman ammatilliset oppimistulokset

Ohjelman ammatilliset oppimistulokset kuvaavat sitä, mitkä tutkinnon suorittaneet ovat osoittaneet tekevänsä opinnoissaan saavuttamiensa tietojen ja taitojen kanssa. Tulokset liittyvät läheisesti työpaikan tarpeisiin. Arvioinnin (esim. Tehtävät ja testit) avulla opiskelijat varmentavat kykynsä suorittaa nämä tulokset luotettavasti ennen valmistumistaan.

1. Luo ja toteuta liikkeenjohtosuunnitelmia, jotka hyödyntävät tehokkaasti vieraanvaraisuuden resursseja ja saavuttavat organisaation tavoitteet
2. Tunnista ja valitse sopiva ruoka ja juoma sekä hallintastrategiat vieraanvaraisuusympäristön mukaan
3. Arvioi taloudellisia periaatteita (markkinointi, budjetit, kustannusten hallinta, tulonhallinta) ja niiden vaikutusta ravintolayrityksen yleiseen taloudelliseen tilanteeseen
4. Arvioi erilaisten vieraanvaraisuuden terveys-, turvallisuus-, turvallisuus- ja kriisinhallintasuunnitelmien tehokkuutta, jotka pyrkivät minimoimaan riskejä
5. Arvioi ravintola-alalla käytettyjä laatua, käytäntöjä, markkinointia ja liiketoimintamalleja
6. Kehitä sopivaa virkistystoimintaa vieraanvaraisuusympäristön mukaan
7. Kuvaa ja tarvittaessa käytä asiaankuuluvia Kanadan vieraanvaraisuuden työlakeja ja ohjeita neuvottelu-/neuvotteluprosessissa julkisella ja yksityisellä alueella
8. Tunnista, valitse ja käytä asianmukaista vieraanvaraisuusprotokollaa suhteessa vuorovaikutukseen työpaikalla
9. Luo asianmukaisia strategioita markkinoinnin, budjetin ja tulojen ongelmien ratkaisemiseksi.

Ohjelman kohokohdat

• Tämä hotellien, lomakohteiden ja ravintoloiden hallintaohjelma on käytännönläheinen, ja siinä on useita eksklusiivisia kokemuksellisia oppimismahdollisuuksia.
• Luokkahuoneissasi on uudet huippuluokan tilat, kuten ravintola, kahvila, neljä toimivaa hotellisviittiä, kulinaariset ja leipomolaboratoriot.
• Tarjonnan käytännön oppimiskokemukset varmistavat, että olet valmis valmistuttuasi alalle.

Urakehitys

• Hotelli manageri
• Ravintolapäällikkö
• Ruoka- ja juomaoperaattori
• Kongressipalveluiden assistentti
• Resort Manager
• Tulojen hallinta

koulutus Pathways

Tästä hotelli-, lomakeskus- ja ravintolahallinnon tutkintotodistusohjelmasta valmistuneilla on mahdollisuus käyttää opintopisteitä jatko-opintoihin tutkintotasolla. Alla on lueteltu kumppanuusoppilaitosten tutkinnot, jotka ovat saatavilla tähän ohjelmaan.

Huomaa, että jokaisella kumppanuudella on erityinen vähimmäisarvosanavaatimus siirtopisteiden saamiseksi, jotka kumppanuusoppilaitos arvioi.