Keystone logo
AVTEC-Alaska'S Institute Of Technology Kulinaariset taiteet
AVTEC-Alaska'S Institute Of Technology

Kulinaariset taiteet

Online USA

Request duration

Englanti

Request pace

Request application deadline

Sep 2023

Request tuition fees

Kampuksella

Apurahat

Tutki stipendimahdollisuuksia opintojen rahoittamiseksi

Johdanto

Ohjelmassa korostetaan osaamispohjaista koulutusta progressiivisten oppimisyksiköiden kautta. Suuri osa koulutuksesta tapahtuu koulutuskeittiöissämme, jolloin opiskelijoille annetaan paljon "keittiöaikaa", jotta heidän taitotasonsa voidaan kasvaa. Opiskelijat työskentelevät "käytännön" elintarviketuotantomenetelmällä yksin tai pieninä ryhminä. Lisäksi "ydin" kulinaariset akateemiset taidot sisällytetään opiskelijan koulutusohjelmaan. Näihin lisätaitotunneihin kuuluvat ravitsemus, osto ja inventaario, ravintolan hallinta, valikko ja muut "ydin" luokat.

Jokainen kohdistusyksikkö alkaa kulinaaristen perusteiden luokasta. Myöhemmissä elintarviketuotantoluokissa kehitetään edistyneempiä tekniikoita ja tarjotaan perusteellisempaa opiskelijoiden arviointia.

Tietoja koulusta

Kysymyksiä

Samanlaisia kursseja

  • Matkailun ja gastronomian digitaalisten työkalujen asiantuntija Rey Juan Carlos -yliopistosta: sosiaalisista verkostoista neuromarkkinointiin
    • Madrid, Espanja
    • Alcorcón, Espanja
    • + 3 lisää
  • Yliopiston jatkokurssi Laktoosittomien ruokalistojen suunnittelu ravintoloissa
    • Madrid, Espanja
    • Alcorcón, Espanja
    • + 3 lisää
  • Yliopiston jatkokurssi Gastronomisen brändin luominen
    • Madrid, Espanja
    • Alcorcón, Espanja
    • + 3 lisää