Ammattitaitoinen kokkimme carrer. Gran Chef Diploma on tarkoitettu ihmisille, jotka haluavat tulla ammattikokiksi, jolla on globaali visio ravintolakeittiöistä, yrityksistä ja olla alansa asiantuntijoita.

Haute Cuisine and Culinary Innovation -jatkotutkinto tarjoaa ammattikoulutusta gastronomista yrittäjyyttä ja/tai työskentelyä varten huippuravintoloissa, hotelliketjuissa ja muissa catering-alan kohteissa luovissa kokin, keittiömestarin ja kulinaarisen tutkimuksen tehtävissä.

Yliopiston jatkokurssi Gastronomisen yrityksen luominen -tarjous rajoittuu kuitenkin yritysten perustamiseen ja johtamiseen yleensä, gastronomisen liiketoiminnan erityispiirteet huomiotta. Liian monet yrittäjät ovat tuomittuja epäonnistumaan, monilla heistä korkeatasoinen talous- ja yrityskoulutus, koska he eivät ole ottaneet huomioon gastronomian erityismaailmaa.

Hallitse kulinaaristen taiteiden perusteet ja kehitä makua ja aistejasi tutkimalla erilaisia tekniikoita, ainesosia ja maailman ruokia. Tätä ohjelmaa tarjotaan myös Pathway taiteen kandidaatin tutkintoon.

Meidän paistaminen kurssi on intensiivinen kolmen päivän jakson, joka vie sinut läpi keskeiset periaatteet kakkuja, leivonnaisia ​​ja leipää.

Viime vuosina kehitys gourmet-ruokaa ja ravintola-alalla sekä kysynnän kasvu laadukasta palvelua ovat käynnistäneet tarve koulutetun ammattikokkien kansainvälisesti

Vain 15 luokassa voit tutustua maailman gastronomian monimuotoisuuteen ja parantaa kulinaarisia tekniikoitasi. Opit tekemään ruokia, joita olet kokeillut ravintoloissa, joissa tarjoillaan arabialaista, italialaista, meksikolaista tai espanjalaista ruokaa. Piristä lauantait! Käsiteltyä: italialainen

Ura kouluttaa alan tunnetuimpia ammattilaisia paljastaen opiskelijamme edistyneimmät opetustekniikat, joita käytetään kansainvälisen verkoston 40 koulussa ympäri maailmaa. Opit kulinaariset perus- ja edistyneet tekniikat, jotka muodostavat kyvyn luoda oma reseptivalikoima, lyijykeittiö- ja baariprikaatit. Kaikki tämä tapahtui huippuluokan laitteilla toteutetuissa keittiölaboratorioissamme.

NCCC: n Culinary Arts -ohjelma tarjoaa opiskelijoille käytännön sekä teorioita ruokapalvelusta. Valmistuneet pääsevät työmarkkinoille yli lähtötason taidoilla ja taustalla, joka parantaa heidän mahdollisuuksiaan liikkua ylöspäin.

Suunnittele, suunnittele ja toteuta yksin tai ohjauksella hotelliin, kylpylöihin ja ravintoloihin liittyviä toimintoja, nimittäin majoitus, vastaanotto, ruoka ja juomat, kaupallinen hallinta, markkinointi ja tapahtumien järjestäminen.

Culinary Arts Associate of Applied Science -tutkinto valmistaa LWTech-tutkinnon suorittaneita työskentelemään kaupallisessa keittiössä, johon kuuluu ravintoloita, leipomoita, kahviloita, ruokapaikkoja, sairaaloita ja muita erikoisliikkeitä.

Opit: valmistamaan, valmistamaan, valmistamaan ja hinnoittelemaan luomuruokia. Osallistuja voi soveltaa ruoanlaittomenetelmiä orgaanisiin ainesosiin. Osallistuja voi käyttää orgaanisia ainesosia yhteisessä ohjelmistossa sekä osoittaa luovuutta.

Olitpa sitten koulun päättäjä, yliopiston lopettaja, uranvaihtaja tai ammattikokki, tämä tutkintotodistus antaa sinulle täydellisen ja kattava käsityksen klassisista ja nykyaikaisista keittotekniikoista, mukaan lukien leipä, leivonnaiset, liha, kala ja vihannekset sekä ruoanlaitto.

Opiskele ja hanki ammattikokemus vieraanvaraisuudesta ja matkailuhallinnosta CEFAMissa Lyonissa.