Ansaitse kaksi tutkintoa kolmessa vuodessa. Tule ammattilaiseksi keittiössä ja ruokasalissa! Jos olet aina haaveillut kokin, maît d':n, sommelierin tai päätarjoilijan urasta ja olet intohimoinen kaikkeen ruoanlaittoon ja ravintoloihin liittyvään, tämä on paikka sinulle. Gastronomian ja restauroinnin teknikon kanssa opit tekemällä minuutista 1 tullaksesi ammattilaiseksi, jota olet aina halunnut olla.

Matkailu on yksi Espanjan talouden merkittävimmistä taloudellisista toiminnoista ja yksi maan sosiaalisen ja taloudellisen kehityksen perussektoreista. Alalla ravintola-alue, jolla on yli 270 000 toimipaikkaa ja 1,3 miljoonaa työpaikkaa, on yksi nopeimmin kasvavista alueista ja yksi matkailun keskeisistä osa-alueista.

Elintarviketeollisuuden johtamisen maisteriohjelma antaa vankan tietämyksen elintarvikejärjestelmistä ja elintarvikkeisiin liittyvistä taloudellisista, sosiaalisista ja kulttuurisista prosesseista. Opit lukemaan ja tulkitsemaan nopeasti kehittyviä markkinasuuntauksia, jotta voit toimia työelämässä innovaatioasiantuntijana, markkina-analyytikkona tai tuote- ja liiketoiminnan kehittäjänä.

Kosketa, maista, tunne ero! Opiskelijat kehittävät työhön valmiita taitoja, jotka ovat olennainen osa menestystä kulinaarisia ammattilaisia useilla elintarviketeollisuuden aloilla. He hankkivat tietoa ja taitoa työskennellä maailman parhaissa keittiöissä oppimisympäristössä, joka on rikastunut kokkien ja alan johtajien kanssa.

Maatalouselintarviketeollisuuden kokonaisvaltainen hallinta edustaa valtavaa kilpailuetua, koska se mahdollistaa uusien kaupallisten kanavien avaamisen, myynnin lisäämisen, kuluttajien luottamuksen lisäämisen, innovatiivisten tuotteiden myynnin, elintarvikehälytyksien ja -kriisien välttämisen, vaikutusten minimoimisen, tuotantokustannusten parantamisen jne.

Tämän kurssin tavoitteena on kouluttaa erikoistuneet ylemmän tason teknikot ohjaamaan, koordinoimaan ja ohjaamaan ruoka- ja juomapalveluiden (Ruoka ja juoma) toimintoja ja toimintoja ravintola- ja juomalaitoksissa, joko hotelliyksiköihin integroituina tai ei, takaamaan palvelun laadun, optimoinnin. resursseja ja liiketoiminnan kannattavuuden maksimoimista.

Menestyvällä ruoka- ja juomaoperaatiolla opiskelijalla on asianmukaiset tiedot, tekniset ja henkilökohtaiset taidot toiminta- ja valvontatasolla elintarvike- ja juomateollisuudessa Etelä-Afrikassa tai kansainvälisesti.

Revenue Management on johtamisfilosofia, joka lisää kiinteän kapasiteetin palveluyritysten, kuten hotellien, lentoyhtiöiden jne., kannattavuutta. Näillä aloilla toteutus on tällä hetkellä korkea. Ravintolasektorilla on hyvin samankaltaisia ominaisuuksia kuin näillä toimialoilla, joten sen soveltaminen olisi erittäin mielenkiintoinen, mutta sen käyttö ei ole vielä laajalle levinnyt.

Uppoudu vieraanvaraisuuteen keskittyneiden yksilöiden yhteisöön ja tutki intohimoasi ruoka- ja juoma-alaa kohtaan. Kehitä liiketoimintakykyäsi menestyvän ruoka- ja ravintolajohtamisen viidessä avainpilarissa: markkinointi, myynti, henkilöstöjohtaminen, toiminnan johtaminen ja rahoitus. Paranna oppimiskokemustasi yhdistämällä teoreettinen tieto todelliseen käytännön kokemukseen huippuluokan simulaatiolaboratorioissamme, maailmankuulussa Chefs' House -ravintolassa ja eloisissa alan verkostoitumistapahtumissa. Tämä on paikka aloittaa urasi ravintolajohtamisen maailmassa.

Opettele lihan käsittelyn ja leikkaamisen standardimenetelmät tällä ilmaisella verkossa järjestettävällä Food Service Excellence - Lihan leikkaaminen ja käsittely -kurssilla. Tällä sertifikaattikurssilla opit lihan leikkaamisesta ja käsittelystä ruokapalvelualalla. Tutustumme erilaisiin liha- ja siipikarjatyyppeihin ja kerromme niistä käytetystä terminologiasta.

Kokki on enemmän kuin pelkkä titteli. Perinteisin gastronomian maisterin tutkinnoista on perusta onnistuneelle johtotasolle ja johtamiseen hotelli- ja ravintola-alalla, kunnallisravintolassa, ravintola-alalla - mutta myös teollisuudessa, koulutuksessa ja monilla muilla aloilla.

AAS in ruokakulttuurin hallinta valmistelee Ancilla opiskelijat menestyksekkään uran kasvava ala. Ammattikäyttöön työskentelevät ravintoloissa, lomakeskukset, hotellit, sairaalat, ja pääkonttori. Koska kokki, monille ihmisille, on ensimmäinen askel rakentaa liiketoimintaa ruokapalvelu tai keinona hallinta ...

Tämä jännittävä nopeutettu, kuusi viikkoa intensiivisen ammattitaitoisesta ruoanlaitosta kurssi antaa mahdollisimman kulinaarisia tietoa. Osallistujat voivat sitten aloittaa työnsä kokkina ammattikeittiöiden, tee vuodenaikaa jahti tai ski chalet, palvelemaan illallinen osapuolille tai yksinkertaisesti parantaa omaa ruoanlaitto ohjelmistoaan.