Dunedin 's suurin teollisuudenala on korkea-asteen koulutus, koska tämä kaupunki omistaa vanhin yliopisto Uusi-Seelanti: Otagon yliopiston. Dunedin asuu monia muita merkittäviä instituutioita, kuten Otago Polytechnic Institute ja Dunedin College of Education. Opiskelijat muodostavat suuren osan koko väestöstä Dunedin.

Vaikka osa teologian opiskelijoista tähtääkin opinnoillaan jonkin tietyn uskontokunnan työtehtäviin, jotkut opiskelevat alaa vain oppiakseen ymmärtämään jumaluutta. Opintojen aikana tarkastellaan erilaisia uskonnollisia ja filosofisia uskomuksia, joita ihmisillä on halki historian ollut, ja niinpä opiskelijat saavat hyvän käsityksen sekä kunkin uskonnon omista perinteistä että siitä, miten ihmiset ylipäätään uskovat.

Uusi-Seelanti on maa upea ja monipuolinen luonnon kauneutta. Kiwi eivät ole vain yksi kansallisten symbolien - muut ovat hopea saniainen lehtiä ja Koru - mutta myös nimi uusiseelantilaiset yleensä kutsuvat itseään. Overseas opiskelijoiden tulee maksaa kokonaisuudessaan lukukausimaksut ja omat elinkustannukset opiskellessaan Uuden-Seelannin laitos.

Opiskelijat voivat hakeutua dimplomiohjelmaan joko suoraan toisen asteen opintojen jälkeen hankkimaan tietyn alan osaamista tai vasta myöhemmin, alemman tai ylemmän korkeakoulututkinnon suoritettuaan, jolloin tavoitteena on yleensä tiettyä uraa varten tarvittujen taitojen hiominen.