Eläintiede on oppiaine, johon sisältyvissä ohjelmissa käsitellään muun muassa biologiaa ja elintarvikkeiden käsittelyä, lemmikkieläinlajeja sekä laboratoriossa tehtävää työtä. Opintojen aikan opiskelijat oppivat ymmärtämään eläinten biologiaa ja ihanteellisessa tapauksessa ovat mukana keksimässä uusia ratkaisuja paikallista ja globaalia eläinteollisuutta vaivaaviin ongelmiin. Ala sopii loistavasti niille, joita eläinten ohjaus, hallinta ja pitäminen kiinnostaa.

Opiskelijat voivat hakeutua dimplomiohjelmaan joko suoraan toisen asteen opintojen jälkeen hankkimaan tietyn alan osaamista tai vasta myöhemmin, alemman tai ylemmän korkeakoulututkinnon suoritettuaan, jolloin tavoitteena on yleensä tiettyä uraa varten tarvittujen taitojen hiominen.