Kansainvälisiä ruokia korostavat ohjelmat ja kurssit keskittyvät makuihin ja ruokiin, joita perinteisesti valmistavat eri maista ja etnisistä taustoista tulevat ihmiset. Kun ravintola- ja catering-asiakkaat kehittävät hienostuneita ruokamakuja, näiden ainutlaatuisten kansainvälisten ruokien kysyntä kasvaa päivittäin.

Kaikkiaan on yli 4000 Korkeakoulujen Euroopassa tarjotaan monenlaisia ​​kursseja kandidaatin, Masters ja tohtorin tasolla. Kun yhä enemmän näitä järjestöjä, jotka tarjoavat Englanti kuin opetuskieli ainakin joidenkin koulutusohjelmien, yliopistot Euroopassa ovat nyt laadukkaampia kuin koskaan ennen. Euroopan yliopistot tarjoavat ystävällistä ulkomaisille opiskelijoille ja antaa tietenkin tietoa, joka vastaa heidän ammattinsa on nykypäivän maailmanlaajuisen kysynnän.

Kurssien vetäjät ovat päteviä ammattilaisia, ja niillä joko hankitaan uutta tietoa tietystä oppiaineesta tai valmennetaan käytännön tilanteisiin. Kurssien pituus, laajuus, sisältö ja kesto voivat vaihdella hyvinkin huomattavasti.