Hospitality Management -opinnot

Yleistä

Ohjelman kuvaus

Yleiskatsaus

Hanki tietoa ja koulutusta, jotta voisit tulla ammattitaitoiseksi johtajaksi vieraanvaraisuusteollisuudessa. Diploma of Hospitality Management on Victoria University ammattikorkeakoulu.

Saat käytännön taitoja, jotka on räätälöity työskentelemään ravintoloissa, kahviloissa, hotelleissa ja muissa vieraanvaraisuusalueissa. Opit ja soveltavat taitojasi täysin varustetussa vieraanvaraisuuden koulutuskeskuksessamme intohimoisten alan asiantuntijoiden johdolla.

Tutkimusalueet ovat:

  • henkilöstöhallinto
  • strateginen liiketoiminta
  • ruoka- ja juomapalvelu
  • turvallisuus
  • yritysten markkinointi.

Kurssin aikana voit käyttää alan johtavia ohjelmistoja, kuten Opera Propertyia, jota käytetään monissa johtavissa hotelleissa kaikkialla Australiassa. Opit käyttämään järjestelmää ja hallitsemaan hotellien toimistotoimintaa, mukaan lukien varausten luominen, tilien hallinnoinnin ja uloskirjautumisen.

Voit myös saada olennaisia taitoja ravintolatoimintajärjestelmissä, kuten Micros POS.

Työpaikat

Henkilöstöalan johtamisen ja muiden tehtävien työllisyyden odotetaan kasvavan merkittävästi lähivuosina. Valmistuttuasi voit työskennellä seuraavissa tehtävissä:

  • juhla- tai toimintapäällikkö
  • bar-johtaja
  • kahvila-johtaja
  • klubin johtaja
  • toimiston johtaja
  • motellipäällikkö
  • ravintolapäällikkö.

Kurssin rakenne

SIT50416: n vieraanvaraisuuden hallintotodistuksen saamiseksi opiskelijan on suoritettava yhteensä kaksikymmentäkahdeksan (28) kompetenssiyksikköä, joihin kuuluu:

  • kolmetoista (13) ydinyksikköä, ja;
  • 15 (15) valittavaa yksikköä, jotka koostuvat:
  • yksi (1) yksikkö ryhmästä A;
  • yksi (1) yksikkö ryhmästä B;
  • kahdeksan (8) yksikköä ryhmästä C ja;
  • viisi (5) yksikköä ryhmästä C muualla SIT-koulutuspaketissa tai muussa nykyisessä koulutuspaketissa tai akkreditoidussa kurssissa.

Valittavien vaihtoehtojen valinnassa on otettava huomioon työn tavoitteet, paikalliset teollisuuden vaatimukset ja AQF: n tasolle soveltuvien taitojen monimutkaisuus sekä ammattikorkeakoulun hyväksymä.

Oppimistulokset

Tämä pätevyys heijastaa korkeasti koulutettujen johtavien toimijoiden roolia, jotka käyttävät laajaa valikoimaa vieraanvaraisuustaitoja sekä alan johtamistaitoja ja asiantuntemusta koordinoimaan vieraanvaraisuutta. He toimivat itsenäisesti, ovat vastuussa toisistaan ja tekevät erilaisia operatiivisia liiketoimintapäätöksiä.

Sisäänpääsyvaatimukset

IELTS: Kokonaistulos 5,5 (ei alle 5,0)

Viimeksi päivitetty Maalis 2020

Oppilaitoksesta

At Victoria University (VU), we want you to follow your passion and excel in the industry you’ve always dreamed of.

At Victoria University (VU), we want you to follow your passion and excel in the industry you’ve always dreamed of. Näytä vähemmän
Saint Albans , Melbourne , Melbourne , Melbourne , Melbourne , Footscray , Saint Albans , auringonpaiste , Footscray , sydney , Werribee + 10 Lisää Vähemmän