Esittely
Leivonnaisen kokki, kokemus, intohimo ja modernisuus
Työmarkkinat vaativat yhä enemmän paluuta ammattitaitoon ja luovuuteen liittyviin ammatteihin, ja varmasti leivonnainen kokki muodostaa itsensä yhdeksi niistä ammateista, jotka osaavat ilmaista näitä ominaisuuksia korkeimmalle tasolle.
Ammattikorkeakoulututkinnon valitseminen CAST Alimenti tarkoittaa yli 20 vuoden kokemusta ja yli 30 000 tuntia käytännön harjoittelua, mikä on mahdollistanut satojen nuorten löytämisen työstä makeisalalla.
Kurssin tarkoituksena oli tarjota erinomaisia tuloksia tietämyksen, käsityön ja ammatillisten tekniikoiden osalta, jotka ovat työmarkkinoille välttämättömiä ja välttämättömiä vaatimuksia lyhyessä ajassa ja korkeimmilla opetusmenetelmillä.
Suurta huomiota kiinnitetään käytännön toimintaan, manuaaliseen taitoon ja työn organisointiin, koska korkeatasoisten päälliköiden ja opettajien luokkahuoneessa on jatkuvasti tukea nykyaikaisimmilla laitteilla ja tekniikoilla varustetuissa laboratorioissa. Tähän on lisätty yksilöllinen harjoittelu erittäin valituissa rakenteissa, johon liittyy väsymätön hoito ja huomiota opiskelijoihin ja heidän henkilökohtaisiin ammatillisiin asenteisiinsa.
Suurten päälliköiden ja erikoistuneiden toimien kanssa suunnitellaan syvällisiä tapaamisia, jotka pitävät ajan tasalla, oppivat uusia tuotteita ja uusia kaupallisia kaavoja.
VahvuutemmeJatkuva käytäntö
Lukumäärä suljettu takaa erinomaisen opettaja-opiskelija-suhteen
Laboratoriot, joissa on huippuluokan laitteet ja yksittäiset työasemat
Työtilanteiden simulointi
Yksilöllinen ja ryhmätyö
Multimedia-aineisto
Harjoittelu huippuosaamisen isäntäyrityksissä
Opastetut retket ja opetusretket
Tuki ajan myötä erikoistumalla ammattimaisestiKesto16 viikkoa luokkahuoneessa
16 viikkoa harjoittelua Italiassa
4 päivää loppukokeitaKurssi on osoitettuKaikki ne, jotka haluavat oppia tai täydentää leivonnaisen keittiömestarin työtä, hankkivat manuaalisia taitoja ja ymmärtävät laboratorion ja yrittäjyyden toiminnan organisatoriset ja hallinnolliset näkökohdat.
Kelpoisuus CAST Alimenti -ohjelmaan ItaliassaPitää olla A2-taso italian kielellä (italialaisten leivonnaisten ymmärtämiseksi paremmin ja laajemman työmahdollisuuden luomiseksi);
On oltava hyvä kommunikointitaito englannin kielellä;
On oltava vähintään 18-vuotias;
On oltava erittäin motivoituneita aloittamaan uransa ruoka- ja juomateollisuudessa;
Haluaa oppia toisen vieraan kielen ja elämäntavan.TodistuksetOsallistumissertifikaatti (5 tähteä ansaitsemaansa)
HACCP-sertifikaatti
Todistus työpaikan turvallisuudesta
Lombardian alueen myöntämä EQF (European Qualifications Framework, EQF) -osaaminen, joka on voimassa kaikkialla Euroopassa leivonnaisen kokki-tason EQF-profiilin osalta: 3tavoitteetTee suuri valikoima klassisia ja moderneja makeistuotteita suurten mestarien tekniikoilla.Hallitse työsi itsenäisesti ja tehokkaasti tunnissa käytännön harjoittelun ja työn simulaation ansiosta.Tunne kehittyneimmät laitteet ja niiden oikea käyttö.SisältöMakeisten historia ja makeisten ammattilaisen kehittyminen.Leivosmyymälän organisointi: tilat, koneet, laitteet, työkalut ja ammatillinen vaatetus.Raaka-aineet makeisissa.Hyvän hygieniakäytännön periaatteet.Taikinan tekniikka ja käytännön tuotanto, niiden muuntaminen ja säilyttäminen.Klassiset ja modernit italialaiset leivonnaiset: jälkiruoat, mignon-makeiset, klassiset ja modernit kakut, paistetut ja täytetyt.Leivonnaiset ja hapatetut tuotteet, mukaan lukien panettone.Suklaa ja suklaa ja makeiset.Kylmät valmisteet ja jäätelö leivonnaisissa.Suolainen leivonnaiset.Leipä leivonnaisina ja terveinä leivonnaisina.Leivonnaisen koristelu, esteettinen esitys ja kakun muotoiluLeivonnaisen hallinnan simulaatiot, valmistelut, varastointi, viimeistely ja myynti käytännön kokeilla.Miksi valita CAST AlimentiHistoriaamme: olemme syntyneet vuonna 1997.Suurten mestareiden takia, jotka opettavat luokkahuoneissamme.Koska työllistymismahdollisuuksien sisällä on vankka yhteysverkosto.Koska olemme maailmanmestarien koulu: opetamme huippuosaamista.Kansainvälisen arvostuksemme vuoksi.80% opiskelijoista löytää työtä alalla, kiitos koulun vierailijoille varattujen työpaikkojen lähettämiseen.
