SIT40516 - Todistus IV kaupallisessa keittiössä (CRICOS-094634K)
Empyrean Education Institute
Keskeiset tiedot
Kampuksen sijainti
Fremantle, Australia
Kieli (kielet
Englanti
Opintomuoto
Pyydä tietoja
Kesto
Pyydä tietoja
Vauhti
Pyydä tietoja
Lukukausimaksut
Pyydä tietoja
Hakemuksen määräaika
Pyydä tietoja
Aikaisin aloituspäivä
Jan 2024
Apurahat
Tutki stipendimahdollisuuksia opintojen rahoittamiseksi
Johdanto
Tämä pätevyys heijastaa sellaisten kaupallisten kokkien roolia, joilla on valvova tai tiiminvetäjä rooli keittiössä. Ne toimivat itsenäisesti tai rajoitetusti opastuksella toisista ja käyttävät harkintaa ratkaistakseen ei-rutiininomaisia ongelmia.
Opiskelija oppii henkilöstön järjestämisen, talousarvion budjetoinnin, muiden johtamisen ja johtamisen, valitusten käsittelyn ja erilaiset valvonta- / johtamistaidot sekä ruokavalion erityisvaatimuksia vastaavan valikkosuunnittelun.