Ruoka ja juoma
Johnson County Community College
Keskeiset tiedot
Kampuksen sijainti
Overland Park, Yhdysvallat
Kieli (kielet
Englanti
Opintomuoto
Kampuksella
Kesto
Pyydä tietoja
Vauhti
Pyydä tietoja
Lukukausimaksut
Pyydä tietoja
Hakemuksen määräaika
Pyydä tietoja
Aikaisin aloituspäivä
Sep 2023
Apurahat
Tutki stipendimahdollisuuksia opintojen rahoittamiseksi
Johdanto
Teroita luonnollisia kykyjäsi käsittelemään kaikkea, mitä sinulle heitetään - joskus kirjaimellisesti - elintarvikkeiden ja juomien hallinnan nopeatempoisessa ja hauskassa urassa. Olet valmis menestyvään uraan ravintolapäällikkönä, ruokapalvelujen valvojana, ateriapalvelupäällikönä tai millä tahansa muulla roolilla vieraanvaraisuudessa.
Mitä saan tietää elintarvikkeiden ja juomien hallinnasta?
Johnson County Community College ruoka- ja juomahallinto on tutkintopolku Hospitality Management -ohjelmassa. Elintarvike- ja juomahallintakurssimme aikana saat arvokkaita taitoja aktiiviseen työympäristöön.
68 luottotunnissa opit:
Tekniikat onnistuneesti valvoa ryhmää ja hallita henkilöstöresursseja
Kirjanpitostrategiat, toimintakustannusten hallinta ja kannattavuus ravintola-alalle
Turvallisen ja terveellisen ruokapalvelun suorittamiseen liittyvät lait ja määräykset
Hankinnat, ostot ja varastonhallinta
Ruokapalvelujen suunnittelu, mukaan lukien laitteiden sijainti, sähkö-, vesi- ja jäähdytystarpeet, jätehuolto, energianhallinta ja kestävyys
Vahvat taidot ammattimaisessa ruoanlaitossa, leivonnassa ja ruoanvalmistuksessa
Ravitsemus ja terveellisen aterian suunnittelu
Markkinointi ja valikkosuunnittelu
Voit myös valita erilaisista valinnaisista, mukaan lukien ravitsemusterapia, ateriapalvelu ja espanjalainen vieraanvaraisuuden hallintaan.
Suoritettuaan neljä lukukautta kursseista, ansaitset Associate of Applied Science -tutkinnon elintarvikkeiden ja juomien hallinnassa. Tällä tutkinnolla olet valmis lähtötason valvoja- tai johtajatehtäviin.