AAS leivonta- ja leivonnaisalalla

Luokat opetetaan Niagara Falls Culinary Institute . Koulutusohjelma yhdistää sekä luokkahuoneopiskelun että laboratoriot.

Opiskelijat saavat arvokasta kokemusta teollisuudesta erilaisilla laboratoriotunneilla, jotka ylläpitävät koulun leivonnaisia, La Patisserie. He saavat myös kokemusta työskentelemisestä opiskelijavetoisessa "Savor" -ravintolassa jälkiruokien ja leivän tarjoustarvikkeiden valmistuksessa.

NFCI: n tiedekunta on American Culinary Federationin sertifioima, ja se on työskennellyt useissa tiloissa, kuten Hyatt-, Hilton- ja Radisson-hotelleissa sekä useissa yksityisissä klubeissa Länsi-New Yorkissa. He ovat valmistuneet sellaisista oppilaitoksista kuin Johnson ja Wales, New Yorkin osavaltion yliopisto Buffalossa ja Culinary Institute of America. NCCC uskoo palkkaavansa ohjaajia, joilla on korkein koulutus ja työkokemus opiskelijan oppimiskokemuksen parantamiseksi.